【台南】「潘家牛肉湯」厚めの牛肉湯
今回は台南グルメの牛肉湯のお店になります。國華街三段沿いにあるお店なのですが、近くには永楽市場があったりと、周辺には、牛肉湯に限らず、多くのおいしい店があるエリアです。もちろん牛肉湯の店も数店あります。そんな激戦区にある「潘家牛肉湯」という店を紹介したいと思います。
店舗基本情報
店名：潘家牛肉湯
住所：台南市中西區國華街三段125號
営業時間：８：３０－２２：００
火曜日休み
日本語対応：不可
地図：
メニュー
牛肉湯 （小）１１０元 （大）１６０元
牛腩湯 （小）１１０元 （大）１６０元
牛肉炒飯 １１０元
牛肉糩飯 １１０元
麻油牛肉 １７０元
葱爆牛肉 １１０元
芥藍牛肉 １１０元
芥藍牛腩 １１０元
高麗菜牛肉 １１０元
訪問記（食記）
お店の場所は國華街三段沿いにありますが、この通りには、多くの食べ物関連のお店がいっぱいあります。実は、この國華街三段沿いには、他にもおいしいお店が多いんですよ。
こちらがお店になります。牛肉湯の調理場は歩道側にあります。食べる場所は、店内と歩道側にあります。通りから見ると少し屋台の雰囲気もありますね。
店内に入ると、メニュー表が貼ってあります。メニュー数は全部で、９種類です。牛肉湯だけでも、がっつりと食べたい場合も利用しやすいお店ですね。ちなみに肉燥飯はありません。注文のときは、日本語不可で口頭になりますので、メモを渡すのがよいかもしれません。
牛肉湯（大）１６０元。牛肉湯のスープが透き通っていて非常に綺麗です。
スプーンですくいあげると、肉厚の牛肉がいっぱい出てきます。スープを味わうというよりは、牛肉を食べているという感じです。
牛肉湯と生姜タレで食べます。生姜タレは自分で作ります。
牛肉炒飯１１０元です。たっぷり目の牛肉と野菜の芥藍（チャイニーズケール）が入っています。見た目は味が濃そうですが、それほど辛くありません。炒飯に入っている肉にしては大きいので、噛み応えがあり、また芥藍のシャキシャキ感があっていいですね。
芥藍牛肉１１０元。芥藍とはチャイニーズケールのことです。野菜より肉の方が量が多いですね。また刻んだにんにくも入っています。
國華街三段沿いには、他にもおいしい店があり、激戦区ではありますが、厚い牛肉が味わえる店ですので、ぜひ候補に挙げてほしい店ですね。
國華街三段沿いにある他の牛肉湯のお店
・永楽牛肉湯
・阿村牛肉湯