【台北】「點水樓南京店」台湾NO.1に輝く
台湾で小籠包といえば、「鼎泰豊」が有名ですが、鼎泰豊に負けないくらいの美味しい店が台湾にあります。その店の名前は、「點水樓」です。
點水樓は、インターネットの小籠包人気投票で1位に輝いたこともある名店です。台北には、4店舗ありますが、今回は、點水樓(南京店)を紹介します。美味しくて上品な店内の雰囲気と味が楽しめますよ。
店名：點水樓南京店
住所：台北市松山区南京東路四段６１號
ホームページ：http://dianshuilou.com.tw/jp/index.html
営業時間：11：30～14：30、17：30～22：00
台湾店舗：南京 料亭 02-8712-6689
SOGO 料亭 02-8772-5089
懷寧 料亭 02-2312-3100
南崁 料亭 03-222-7979
桃園 料亭 03-361-0202
新竹 料亭 03-533-0808
林口 料亭 02-2608-6969
地図：
店の最寄り駅は、台北小巨蛋駅下車５番出口を出ます。
５番出口を出た後、松山方面に歩いていきます。ちょうど右前にはCITI BANKの青い看板が見えてきます。
歩いていると左側に店があります。ガラス張りになっていますので、店内も少し見えます。ちょうどガラス越しには、小籠包を包んでいるところを見ることが出来ます。
こちらが店舗の正面になりますが、店頭にある店の看板にメニューが書いてありますが、何か高級感がある雰囲気を感じます。
店頭に貼ってあるチラシには、メニューにはフカヒレまでありますね
アワビなどのセット料理のメニューもあるようです。
店内に入りと、かなりの高級感があります。今回、席に案内されたのが、１階の小籠包を包んでいる場所の近くでした。
注文してからしばらくして、 小籠包２２０元。が来ました。出来立てすぐのものを持ってきてもらいましたので湯気がいっぱいで写真が曇ります。１籠１０個入り。
小籠包をアップで取ると形が変わっているので、中にスープがいっぱい入っているのがわかります。
小籠包を箸でつまんでみると、大きく形が変わります。皮が薄いのがわかります。皮が薄くてもなかなか敗れる気配はありません。
箸で小籠包の皮を破ると、皮は実際薄く、レンゲの上に大量のスープが出てきます。非常に上品な味です。
蝦仁炒飯２８０元。大き目のエビがいっぱい入っています。エビのピンク、枝豆の緑、卵の黄色、そして金色に輝いた米の色どりが非常にいいですね。
空心菜 。台湾ではよくある料理ですが、こちらの店で食べると上品な感じになります。にんにくは少な目です。
全体的に上品な味で、次回来たときは、他のメニューも挑戦したいと考えております。美味しいお店です。と簡単に表現したくないレベルです。おそらく台北でもトップクラスの味ではないかと個人的には思ってます。価格は高めですが、豪華な小籠包を食べたいときはお勧めですね。
